ツルマメのお味は……?

2017年10月5日( カテゴリー: 本部発 )

広報室の林です。

以前から気になっていたし、ボランティアの皆さんからも質問されること。
「ツルマメって食べられますか?」

子どもの頃、カラスノエンドウを食べて“青臭いマメ”と感じた、あの味が
近いのではないかとずっと思っていました。
指導員の佐々木勝義さんからは「食べられるけど、ほかにおいしい豆はいくらでも
あるんだからわざわざ取って食べるほどのことでもない」と説明されたことがあり、
なんとなくそのお味を想像していました。

清藤先生もツルマメに関して、おもしろいブログを書いてくださっています。

いつかボランティアの日のお昼休みに「ツルマメ試食会」をやろうと
吉田に提案していたのですが、実現しないままでした。

……が、先日、リピーターのMさんから写真と共にこんなメールが届きました。

DSCN3993
興味本位で大豆の改良種といわれているツルマメを5分位茹でて食べてみました。

その感想です。
見た目、食感は枝豆の小さい版でした。香はわずかに青臭さがしました。味は甘味のない枝豆でした。
結論は沢山採ることはできますが、好んで食べなくても、おいしく品種改良した枝豆を食べたほうが良いと思いました。

 

佐々木勝義さんのおっしゃったこととほぼ同じ感想。思わず笑ってしまいました。

写真では枝豆が比較用に写っていますが、これがなければほぼ枝豆。
でも粒も小さいし、やっぱり枝豆がいいかなぁ。

 

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